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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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不要動 ! 這是搶劫 !! 把你的愛情交出來 !!

流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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台南美食推薦,食草堂羊肉店!這是台南人的"福氣啦"





(我與我的日本お母さん)



這是過年時回去台南特地約高橋お母さん與幸福一起去吃飯!好像有一兩個月沒像這樣一起出去吃飯了,這次我別挑選在一間開了三十幾年又很有獨特與風格的老店食草堂羊肉店,這間羊肉店,我之前有幸去吃過幾次,這裡有有很多店家的招牌獨門料理,像是酥炸花枝軟卵,平常要吃到花枝有卵的機會相當的少,但是這裡卻可以提供一整盤酥炸過的花枝卵,再搭配特製醬汁與哇沙米,非常過癮,彈牙有口感的花枝卵外酥內Q,是一般外面不常見的一道料理(至少我從以前到現在很少看到),但因為這次我們人數不多,所以沒有點這一道,但是有機會來到這的話推薦必點!
 




(招牌帶皮羊肉爐,清澈的頭,濃郁的口感,冷天喝~好爽)



而我們這次所點的菜餚也都是這間店的招牌菜,首先是招牌帶皮羊肉爐,帶皮有嚼勁的羊肉,軟爛恰到好處,肉質彈牙又不老,重點是沒有令人不愉悅的羊騷味,就連お母さん也猛點頭說好吃,可見那味道有說誘人了(因為很多日本人不敢吃台灣羊肉) ,在搭配上香濃溫和的中藥湯,甘甜順口,不會因為煮太久而變苦難入口,或許這就是配方的所在,在冷冷的天氣裡喝上一碗,人間最幸福的事莫過於此了,帶皮羊肉有大、小份,所以可以讓你吃得恰恰好,要是真的吃不完,打包回家吃也是很讚的事阿。




(完全沒有肥肉的帶皮羊肉,女生吃得不易發胖,有富含膠原蛋白)



(這道菜可說是我的最愛,第一次吃倒還以為是牛腱呢!)


另外一道是我個人最愛的一道菜色,涼拌羊腱!超有嚼勁的羊腱肉,帶筋又帶肉,配上鮮脆香甜的洋蔥絲與香菜,雖然簡單,但卻好有味道,在夏天配上啤酒,不喝醉才怪,真的是清爽又夠味!



(我與幸福)



另外一道雖然經常在一般的羊肉店常吃到,但是這裡的口味就是不一樣,芥蘭炒羊肉,滑溜的羊肉片,加入豆瓣醬與特殊調味,搭配上清脆的芥蘭,真的超下飯,就連幸福也把盤子裡的湯汁都拿來配飯,你就知道那味道有多好。



(羊肉炒芥蘭,有肉又有菜,營養又均衡)


還有一道料理是只有這裡才吃的到,東北13香碳烤羊肋排,而這特殊的13香是美麗的老闆娘(本身是內的東北人),親自從家鄉帶回來台灣的特殊香料,味道真的很特別,至於為何要取名為13香,可能是真的有13種香料的原因吧!(問老闆就知道),烤的外酥內嫩的羊肋排,加上13香的特殊風味,讓人吃過一次難以忘懷,要是你來這個裡沒吃過13香烤羊肋排,那你就等於沒來過了,真的!



(外皮酥焦味道好,內部多汁有嚼勁)


而那天老闆還特地招待我們一盤醬爆炒羊筋(應該是這麼名子啦!),那香Q彈牙的羊筋,好吃的沒話說,吃起來比牛肉的半筋半肉還過癮,也是一道超正點的下酒菜,真是"就甘心ㄟ"(感謝老闆招待 ^_^)。雖然那天天氣寒冷,外頭又下著細雨的,可是吃著這樣的佳餚,還是一定要人手一杯愛台灣的小綠綠(乒YOU,孫啦~!),真的超過癮。



(好吃的炒羊筋)


 
而這裡除了料理特別之外,連老闆也相當得有性個,留著一頭長髮與絡腮鬍,平時沒事時還會叼著一根煙斗,講話相當風趣,本身周遊列國,到處去玩,是個業餘(自稱業餘)的藝術家,因此在店裡不難發現一些許多風格的畫作,這都是老闆在國外旅遊時,將感受到的體驗所會畫出來的。而且不只有畫作,還有許多照型特殊的金屬雕塑藝術,這也是老闆憑著自己的想像藍圖,運用汽車引擎的廢鐵,所勾勒出來的藝術品,且還兼具實用性呢!所以在這裡不只有好吃的美食,還有充滿藝術氣息的作品供人欣賞。老闆的故事非常多,有機會跟老闆聊聊,你會發現他真的是一位很有故事的人。





 
打算下次再回去台南時在揪團一起去~!
 
這間店的地址,位在:台南市海安路290號(靠近民族路,教會對面)
營業時間:下午5點~凌晨2點(每週一休)
電話:06-2284644
 
這是其他網路美食的報導: http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=202&t=1229032&p=1




(幸福帶著我的眼鏡,看起來很像變態,色瞇瞇的)

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