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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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不要動 ! 這是搶劫 !! 把你的愛情交出來 !!

流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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陳年波蘭蕭邦Vodka與我!




當時透過妹妹的介紹認識了以前高職的學妹,進而順利的成為我的第一任女友,那個時候我人已經在台北打拼奮鬥了,兩個妹妹與當時女友一同上台北玩,特地帶她們去舞廳PUB跳舞歡樂,當時的我們就是點了店內的促銷活動,買雪樹送蕭邦的組合。



當純淨的Vodka搭配上酸甜的萊姆汁,我想這是許多人去PUB、KTV、PAERTY等必點、首選的最愛,當時的我們也是如此,但卻忘記了他的後勁是如此的可怕,就這樣我的第一場約會,也是喝掛出糗的體驗,到現在我那可愛的妹妹還三不五時將往事重提,真是個好妹妹阿,隨時提醒我飲酒過量會誤事的這個道理!!
 

也是因為那一次的接觸我喜歡上了蕭邦。因為身為調酒員的我,其實對於Vodka並不陌生,但那也只是調酒的五大基酒之一,很少純飲,但是我卻喜歡上,用馬鈴薯製作的蕭邦,因為他相對較為雪樹甘甜圓潤,其原因在於是使用馬鈴薯的關係,澱粉含量較高,比起一般使用穀類釀製的Vodka來說,口感較為圓潤順口,味道也比較甘甜。而雪樹是使用穀類,為喝起來口感比較有"銳利"的感覺,也比較刺激,但是相對比起其他的一般Vodka來說,都已經算是好喝順口許多了!
 

但在幾年後,我又陸陸續續的接觸更多新款的頂級純飲Vodka其中上我印象深刻的是一款來自冰島的REYKA(雷克)Vodka,擁有世界上最純淨的水源,經過5次的蒸餾(蕭邦、雪樹各為4次蒸餾) ,萃取出最純淨的風味,雖是使用大麥為原料,但是哪溫潤、爽口、細緻的味道我依舊記憶猶新,算是我喝過最好喝的Vodka,但是價格不便宜ㄚ!至於便宜又令我記住的就是,這些年漸漸在台灣竄紅的Russian Standard(俄羅斯丹達)Vodka,我想是因為蒸餾次數高達8次的原因,在加上水晶石英的過濾,讓他有順口好喝不嗆辣的好口感,可以說是我唯一首選便宜又好喝的Vodka。
 



1998年進口



只是為何又會談起這陳年往事呢!?因為前些日子接到酒專朋友的訊息說,最近他們家在出清昌庫的存貨,發現一批舊版包裝的陳年Vodka,但是因為年代已久造成瓶塞容易斷裂,因此要將這批老酒出清拋售,我一得知消息,馬上下訂預留兩瓶,就在上個月回台南老家時,順路帶回家品嘗!




早期進口台灣的公賣局進口憑證



至於酒質品評如下:
 

酒色一定是純淨明,一般原味Vodka都是透明無色的。打開瓶塞可以聞到鮮明的果味(我也感覺到很奇怪=.=”a),與一些些木頭味,可能是陳年太軟木塞也進到酒裡了。



使用小的一口杯;可以聞到清新的酒香,很香甜。




使用威士忌杯;清新的酒香與小白花香,帶些酒氣與木質味。




使用不倒翁杯;有濃郁的酒氣與木質的氣味。




使用聞香杯;濃烈刺鼻的味道,我想一般人很難接受,但是可以很明顯的感受到濕木的氣息,應該是軟木塞造成的。


雖說一般的Vodka都是無色無味,但這款Vodka歷經歲月的累積,帶給了它厚實的感受。
 
至於口感部分!入口後舌頭馬上分泌出一層唾液包覆著,並隔離的酒液,有如口中含著一口"脂"一般,接著甜度、木質味一一呈現,那圓潤、飽滿、滑順的口感,是一般新酒所沒有的,尤其是在為尾韻的部分,木桶味、果味(像是鳳梨的酸味),甘甜、些許酸度,不斷的重覆交錯出現著,那豐富悠長的後勁,是我最為驚訝的部分,令我回味無窮,我想這就是經過時間歲月的淬練所換來的無與倫比的瓊漿玉液吧!這幾天我幾乎都在品飲這款難得的陳年蕭邦Vodka,由於相當的順口好喝,很容易就會不小心喝多了,但依舊沒有什麼醉的感覺,不知道是自己酒量好還是這酒太好!
 
以上皆為個人觀感分享,希望大家會喜歡,僅供參考~!!
 
 
包裝果真與新版的大不同



關於Chopin vodka


酒莊是位在波蘭中部古老的產區Mazovia,這裡不但是伏特加的發源地更是以生產頂級的雪樹&蕭邦伏特加而聞名世界的地方。以純手工的方式釀製伏特加,並且延續了五百多年的歷史,這百年的釀酒工藝賦予了雪樹&蕭邦伏特加有著完美獨特的卓越性。而蕭邦伏特加是採用一個單一成分馬鈴薯蒸餾所釀製而成的,大約要使用七磅的馬鈴薯才有辦法製造一瓶的蕭邦。在經過4次的蒸餾,再混和優質的水質,並使用特殊的木炭過濾,萃取出純淨完美的頂級伏特加。
 



               ~未成年請勿飲酒~              

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