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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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Chateau D’Esclans酒莊品酒會(11/11品飲)


其實與Gert Lehmann先生見面已經不是第一次了!在第一次來訪洽談粉紅酒進口時就已見過面了,當時聽起BOSS說他的故事,原是在Burgundy的舊識,當時是因為LABOURE-ROI公司擔任外銷部經理而結識,之後轉行去販賣法國橡木桶,直到現在轉任到Chateau D’Esclans擔任總經理才又再度重逢。



(Gert Lehmann先生)

 



而不僅種總經理有故事,就連Chateau D’Esclan酒莊的老闆也有故事,話說Chateau Prieure-Lichine(Margaux)的前老闆就是Sacha Lichine先生(也是Chateau D’Esclan的擁有者,他在賣了Ch’ Prieure-Lichine酒莊之後去了瑞士(依據BOSS的說法是去逍遙快活過度餘生),但之後又不知是何種因數在2006年來到了普羅旺斯,擁有Chateau D’Esclans然後賣起粉紅酒。

 

 

 

雖然BOSS的故事講的很一派輕鬆自然,但我相信,這故事中一定還有許多有趣的故事(真想幫BOSS出一本"葡萄酒莊不為人知的祕密")

 

 

 


(當天品飲的四款粉紅酒,可以很明顯的分辨出顏色的差異性)


 

 

當天上課完全由Gert Lehmann先生親自解說(沒有翻譯),只是讓我感到訝異的是,這一場的活動竟是如此的優雅,因為大家都埋頭的在品飲粉紅酒,一般我們的品酒會一定是熱鬧有趣、人聲鼎沸,但是這次卻完全相反,就連Gert Lehmann先生也覺得有點"悶",心裡一定在OS:這些人怎麼都不講話呢!難道是不好喝嘛!?其實大家不講話,是因為太好喝了,好喝到說不出話來,就在當下我也品飲了一小杯,才了解為何大家都不講話,因為一切盡在不言中。

 

 

但是到了後面,大家都喝了差不多的時後,才又回復到以往的狀況,聊天、交流、喝酒、有說有笑,跟剛才的氣氛完全不一樣=_="

 

 

 

 

我除了當天品飲一小杯之外,也分裝了一些回家再次品飲,以下是我的品飲分享:

 

 

 

 

Whispering Angel 2009呢喃的天使(1,000)

 

 

GrenacheRolleCinsaultSyrahMourvedre共同釀製而成。

 

 

 

:透明淺淡粉紅色,偏淡淡的橘褐色。

 

 

:清新的香氣,有些鮮果的氣息,帶有粉嫩的花香,與青色果皮的氣味。香氣迷人優柔。

 

 

:輕柔圓潤的口感,帶點微微的甘甜味,可以感受到白葡萄酒的風味,但又多了些層次,與些許的辛口感,非常的易飲,會讓人一不小心就嚥了下去,好捨不得!

 

 

尾韻:甘甜的果味不斷的綻放,令人回味。

 

 

:放在分享瓶中這麼多天,喝起來的味道比當天喝到的還要來的完整。整體的感受,巧妙的平和滑順,餘韻的呈現優嚐細膩,真的就是天使在耳邊的親生細語一般,每次喝都有一樣的感受。喝完的杯後有淡淡的蜜桃香氣。

 

 

 

 

 

 

 

 

Esclans 2008(1,800)

 

 

80Grenache老藤39%,混搭3050Grenache老藤,加入少許Rolle釀製而成。

 


 

:通透的粉亮色,偏光亮紅。

 

:清新的青果香、青草氣息,有些許的新鮮香草、香瓜、水梨的香氣,香氣飽和。

 

:口感厚實,有豐厚的果味,帶有些辛香的口感,圓潤的微甜有青草與青樹皮的味道。酒體滑順柔軟,非常的容易入口。

 

尾韻:除了甘甜味之外,還有些許的風土的鹹味與苦味,細膩而優雅,有麥芽糖的味道在口中存在。悠長而飽滿。

 

 

: 不管是在香氣上還是口感上都比Whispering Angel還要來的更上一層樓。我個人認為現在喝比當時剛開瓶時,好喝許多,味道口感都表現得相當完整。喝完的杯底,有淡淡的蜜餞甜香與果酸味。

 

 

 

Les Clans 2007 (3,600)

 

 

80Grenach老藤48%,搭配5070Grenache老藤,和少許Rolle釀製而成。

 

:呈現出經典的鮭魚色,明亮泛著金色光。

 

 

:有新鮮生菜沙拉的氣息,莓果、甘菊的芳香,香氣濃厚。

 

 

:香氣濃厚,加上圓潤的酒體,有辛料的風味與風土的鹹味,伴隨著莓果的甘甜味與適當的酸度,口感優雅濃郁,細膩柔順。隱約可以感覺到一絲絲的單寧感。

 

尾韻:可以感受到莓果的滋味與厚實的酒質殘留在口中,還有木枝藤味、成熟柑橘氣味,甘甜的餘韻相當悠長。

 

:閉上眼睛,彷彿可以看見一位穠纖合度剛好的白皙粉嫩裸女站在我面前一樣,當天喝的時候是這樣,現在喝的時候也一樣,可見這不是一時的錯覺,但是整理的表現還是比當天品飲的還要來的平衡些。 比上一款更家的豐富許多,好令人沉醉。喝完的杯底,有濃郁的蜜桃、木質、甜菜的香氣,很迷人。

 

 

 

 

Garrus 2007 (5,400)

 

 

Chateau DEsclans酒莊的旗艦粉紅酒,年產只有3,000瓶。由80Grenache老藤100%和少許Rolle混製而成。堪稱全世界最珍貴的頂極Rose


 

:呈現亮金粉紅色調,偏鮭魚色與淡橘紅色之間。

 

:濃厚華麗的香氣,可以明顯的感受到柑橘的香氣,與新鮮香草的香氣,有Grenache的經典胡椒氣味。

 

:豐富的蘋果、鳳梨、柑橘等味道,甜美宜人,酸度恰到好處,帶些苦味。濃郁的酒體,非常的細膩滑順。

 

尾韻:有辛香的口感,搭配上濃厚的甘甜味,有甘蔗糖味與些許的木質味。

甘甜的尾韻悠長,有厚度。

 

 

: 口感像是柔軟的上等牛肉入口即化,由於是老藤的關係,可以感受到很完整的風土條件。依舊是比當天試飲的還要來的完整。在口中殘留的時間與濃郁度,是遠遠的超越前三款。



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