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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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傳說中的Chateau Andy牛肉麵!!



在去吃這碗牛肉麵之前,早已耳聞其名聲響亮,而且平常去還不一定吃的到!必須要預約才有份。

 

 

而這碗牛肉麵,光湯頭就要花費長時間去熬煮,聽了就讓人流口水,連Jacky哥也是讚不絕口!!

 

 

 

 

當天與ㄚ源約在Chateau Andy店裡等,今天這一餐不只有牛肉麵可以吃之外,還有免費招待一杯2009年薄酒萊村莊級新酒一杯,由於是09年的新酒,在氣味上與口感上依然還是保有鮮活的感受,在搭配上這牛肉麵,既不衝突也不搶味,還蠻適合的。

 

 

 

(大量的青菜加上濃郁的湯頭,還有大份量的肉片,光看就令人滿足)

 

 

熱騰騰的牛肉麵上桌了,傳統的擺盤,突顯了Andy哥的用心,撥開大量的青菜,看見濃郁不見底的湯頭與不怕你吃的超厚牛腱肉。喝一口湯,你會發現雖然湯頭顏色很嚇人,但是口感卻是很溫潤、清爽,不油不膩、不死鹹!而麵則是手工粗麵條,相當的有咬勁,搭配上那滷得入味,軟嫩得宜的現切厚片牛肉,整體上相當的完美,就連阿源也直說好吃!!

 

 

 

(厚到不行的大塊牛肉,讚~好吃阿!)

 

 

但是這樣的一碗美味牛肉麵價格也是不便宜,但至少這是一次很難得的經驗。當天不只我與阿源特地去吃牛肉麵以外,還有另外一位客人也是專程去吃這碗牛肉麵,可見這牛肉麵的魅力有多吸引人。

 


 

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