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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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苗栗甘仔店尋寶~九月九貢品酒



這是一家來自台南地區的民營酒廠,是前台南市(現在已經升格了)唯一的一家擁有合法酒製造業者許可執照的酒廠(全僅有台灣69),而且酒名也相當有趣"九月九"

 

 


 

 

而這是一款酒特別強調使用台灣山泉水所釀製,並使用低溫固態發酵純釀而成的,是屬於兼香型的酒款,所謂兼香型是指,清香、濃香、醬香,三香兼具的複合式香型。在酒標還特別註明「絕不宿醉、不上頭」真的假的!!??來給他喝喝看就知道了。

 

 

 

 

 




這次使用標準的聞香杯來試試香氣與味道!

 

 

 

 

酒色是相當透明的(要是有顏色那酒怪了... =_=")

 

 

 

 

從到進杯中後,香氣一直不斷的飄散開來,坐在書桌旁,都聞到不同的香氣不斷的交換釋出!


細細的去品香,可以感受出有稻穀殼的香氣,生黑可可豆的氣味,濃郁的香氣中帶有些許的醬香味,由於不知道釀造日期,只知道裝瓶日是2008/03/05算起來不算老,所以聞起來還是很年輕的樣貌。

 

 

 

 

一入口有新鮮的嗆辣,與濃郁圓滑的酒體,但是並不會有太大的厚度,只是在入喉後,香氣、甜味、甘草香、乾薑、薄荷的涼香全出現。

 

 

 

 

尾韻並沒有太大的後勁,但是從胸腔竄上來的熱度還算不錯,真的很適合在冬天飲用,還好今天天氣比較陰涼,還算OK!尾韻的甜度倒是表現的還不錯!!

 

 


在之後杯底的表現只有淡淡的表現,些許的清香與醬香味交疊,這一點讓我有些失望!

 





 

 

第二次品飲試著加入幾滴比利時SPA礦泉水!
感覺像是花朵上開了一樣,原本糾結在一起的香氣散開了,香氣更家的華麗複雜。

 

 

 

 

口感變的鮮甜許多,但是嗆辣的程度依然存在,但是味道上整個甜美了起來,醬香味也明顯多了。
 

 

 

尾韻依然沒有太大的變化,與沒加水的狀況依舊。

 

 

總結:

由於他的價位並不是相當昂貴,所以以這樣的酒體與品質算還可以,至於再陳放的話,或許在口感上比較不會這麼的辛辣嗆口,但是對於酒體應該不會有太大的改變!!


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