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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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十年後的~玉山二鍋頭55%


會吸引我的原因是因該是民國90年2月13日製造的,算一算也有十年了,味道應該是很不錯,買回家後二話不說,開喝拉~
 
 

 
那濃郁甘甜的香氣,有柑橘、中藥草的醬香、帶有點濕土的氣味與些微的肉桂香(真的很些微,要不夠敏銳還感覺不出來),香氣很迷人,沒有嗆辣的氣息。
 
口感溫潤濃郁,還是帶有些許辛辣感,因為畢竟是55%的酒精濃度,只是那樣的辛辣是溫和的,入口甘甜度隨之而來,有濃濃的醬香味與泥土的風味(這算是Terroir嘛!?),入喉後十足的熱力從胸口往上推進,一種令人舒暢的感覺,要是在冬天喝,那感覺一定會更棒,甘甜而順口。
 
尾韻一直殘留著濃濃的酒香,與甘甜的回韻,還有些辛香料的氣味,在口中盤旋著,忍不住會讓人想一杯接著一杯,在不知不覺當中就喝了好幾杯。
 
 
 
整體上由於二鍋頭的酒精濃度夠高,所以酒體呈現濃郁厚重,香氣與口感上也是如此的表現,在加上經歷過了十年的陳化,那強烈張狂的風格已漸漸圓潤溫和了些,要是在繼續放下去,一定會有更棒的效果。在飲完後的酒杯中,還才留有濃濃的醬香的氣味,像是煙燻核桃木的味道。
 
註:有試著加水飲用,但是還是沒有純飲來的濃郁順口,老酒還是要純飲比較爽快!!
 
寫到這裡,有一種想吃滷味配酒的衝動!!


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