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流浪嗜酒師-PETER PETRUS
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不要動 ! 這是搶劫 !! 把你的愛情交出來 !!

流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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好店推薦~Vin De Caffe



只是難得安排時間下台南參加高職同學的婚禮,卻因為自己的失誤而讓整個行程大亂,又在加上颱風來搗亂
(台南下大雨),使得原本週六的早午餐挪到了週日,也因為下大雨的關係,讓我有更多的時間待在我朋友的店中,好好的享受一段得來不易的優閒時光(事實上是因為下大雨被困住了~==")

 

這是一家位在台南地方法院隔壁的隱密店家,有一種低調奢華感,店內的坐位數並沒有想像中來的多,但是反額增設了吧檯邊的座椅,我想這是阿宏的的巧思,因為在吧檯看著廚師料理著待會享用的美食,是一件很幸福的期待,而且也能拉近與人之間的距離。


 


 

在牆上掛了許多的圖畫與裝飾,也是阿宏用心的傑作,他還很開心的展示其中一幅畫,會隨著開關的強弱而展現出圖面上燈光的明暗,至於原理為何,嘿嘿嘿…..自己去發現吧!!

當我一坐定位時阿宏遞了一份菜單給我,我將它放一邊,直接說「都這麼熟了,直接給我你們店的招牌吧!」。阿宏笑了一笑,似乎已經懂我的想法了,再等待美食上桌之際,我用心的去捕捉這裡最美的一瞬間,我發現,這裡的客人絡繹不絕,或許是新開幕朋友捧場、或許是因為假日大家比較有時間能夠來好好的享受一頓美食,讓自己有美好的一天。

 

第一道今日主廚湯品上菜嘍~!濃郁的濃湯,有著豐富的顆粒,有南瓜的自然甜味,濃而不膩,恰到好處(真想跟阿宏說:再來一碗!!)

 

接著是蔬果沙拉,不僅有多樣的生菜還有豐富的水果,最令我讚賞的是,他旁邊的藍莓沙拉醬(是藍莓吧!?),不管是搭配生菜也好、水果也好,味道都能夠入且提升美味,我好愛這個醬喔(吃到都快拿起來舔了) ~^////^"

 




接著重頭戲來了!有烤得香酥的厚片香蒜、軟嫩剛好的歐姆蛋,底下還搭配炒過的菌菇、適時的簡單蔬菜、與恰到好處分量當好的鮪魚沙拉醬、與超好吃的大塊火腿肉,這樣滿滿的一盤相當的豐富,又不會太油膩,真是有用心喔!!
 

 

只是身為葡萄酒的愛好者,吃早餐該搭配什麼樣的葡萄酒呢!?

 

這個問題我心中以有了答案,最適合的就是義大利的微甜微氣泡的Moscato d’Asti,因為一大早紅酒太燥、干白酒太酸、甜白酒會膩、氣泡酒像是一早就喝汽水,粉紅酒不是不OK只是下午時光會來得更佳適合。綜合以上幾點,要能夠百搭、不要太酸、不要太甜、不想要喝汽水、又想要有點FU,我想義大利的微甜微氣泡的Moscato d’Asti是再適合不過了!讓一早吃早餐時,有一種緩緩的、慢慢的醒過來的氛圍,這是一件會讓人很舒服很、幸福的事。

 

只是我因為行程全亂只了,只好臨時去找了一款能搭配的酒款,在沒有第一首選的情況下,我挑選了一款來自阿爾薩斯,屬於小精品酒莊的個烏茲塔明娜來作搭配,雖然沒有微氣泡的清醒,但是這款卻有烏茲塔明娜的特有濃郁香氣,一樣讓人滿意,且為之驚艷,在加上是09年的酒款有清新帶酸度與適當的甜味,我試著搭配盤中的料理,恩~依然是有很不錯的效果。能夠在這樣的氣份中,享受美味的食物配上宜人的好酒,這個階段我昇華了。

 

 

在用完餐的最後,來上一杯香醇的卡布,保證一整天的精神全都來了,而且我發現這一杯咖啡不僅有美觀,就連條配的比例與濃郁度都非常的平衡,我好久沒有喝到這麼棒的咖啡了(比星X克的還要好) ,當我喝完時,我想我已經開始思念那一杯完美比例的卡布琪諾了。
 

 
 

在台南能夠有這樣一家這麼好的店,是相當不容易的,但是新店初草創還是需要大家的支持與捧場,這樣未來才能夠一直享用這麼棒的早午餐,我相信只要能夠繼續堅持用心作,一定會有很好的發展。


這是台南人的福氣啦~ ^_^


 好店地址:台南市安平區健康二街62號~
電話專線: 06-2993408


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