流浪嗜酒師-PETER PETRUS

關於部落格
不要動 ! 這是搶劫 !! 把你的愛情交出來 !!

流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
  • 67285

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

孔雀.JEFF.永遠的曾老師


說起我與曾老師的相遇,一切都只是個巧合,就在我對於台南的餐飲市場感到厭倦的時候,一個機會讓我來到了台南孔雀
-吉信洋行(算是台北孔雀的經銷商)擔任業務員的工作(有時還要兼任廚師) ,當時的我並未與曾老師見過面,只是經常聽說在台北有這麼一位紅酒教父Jeff,我一直很期待有這麼一天能與曾老師見面,而就在一次南法Daumas Gassac酒廠來台推廣並到南部舉辦品酒會的機會下,我第一次與曾老師見了面並合影留照,之後的幾次活動也特地邀請了曾老師親自南下為台南孔雀主持,開始了與曾老師有了更多的接觸與聯繫。

 

(第一次與曾老師見面!)



(台南孔雀騎士團成立大會時,曾老師的身影)

 

只是說起北上並來到曾老師的門下學習作事,這個故事更是曲折有趣,就在我離開台南孔雀時,剛好有個機會回到台北去見見以前公司的的老同事,順道抽空去了一趟台北孔雀與曾老師閒聊,並告知我已離開台南孔雀的消息,而在當時並沒有任何跡象,但或許已埋下了日後上台北的伏筆。

 

 

 

(第一次來到傳說中孔雀葡萄酒的基地)

 

回到台南後我因為朋友的推薦去接了一家新開的酒吧擔任店長一職,接著又因為一位好朋友的要求,去了他們的餐廳協助他經營管理,就在剛接任沒多久(大概一個多月)我就接到一通來自台北孔雀曾老師的電話,曾老師說:我將開始一家新的公司,需要有人可以來協助我一起完成這個公司,在我的印象中你是一個很不錯的人選,希望你能夠來到我的公司服務。

 

 

 

當下的我既興奮又矛盾,我興奮是因為我被受曾老師的肯定,矛盾的是我已經答應了朋友要協助他管理他們的店,而且我也曾經對我自己說過:﹝我既已離開台北,就不打算再回到台北這個是非之地﹞ ,於是我在電話中感謝曾老師對我的厚愛,並拒絕了曾老師的邀請。

 

 

只是事情似乎沒有因此而結束,在接下來的日子裡,我的腦中不時浮現出在台北孔雀工作學習的場景,一種很強烈的慾望吸引著我上台北,最後我將接到曾老師電話的事情告知的我那位朋友,在他的極力支持下與加上前女友的鼓勵放心下,讓我無後顧之憂的離開了台南,回到了我熟悉的台北這個繁華的大都市,在事隔五年後我又再次回到了台北,當下的我有很多的感觸與熟悉,多了一點點的陌生,增加了許多新的挑戰與目標,就這樣!我來到了曾老師的門下作試並學習葡萄酒的文化。

 

 

回想起在孔雀的這段時光,我作了很多改變、快速學習了葡萄酒的專業知識與技巧、結交了許多葡萄酒界的同好與朋友,但在這個過程中我難免也有犯錯,也因此有了成長,而這一切的一切都是孔雀帶給我的,都是曾老師給我的。但是人生總是在知道錯誤之後才懂得反省,可是有些事情是只要錯過了就永遠不會再有機會了。

 

 

到現在為止我始終覺得我虧欠曾老師太多了,我沒有盡到一個學生應該要有的尊師重道,我沒有作好身為員工應該作的本分,更可惡的是我不應該放棄孔雀離開公司,但是即便說了千錯萬錯還是不能去挽回什麼,於是我在孔雀的最後盡了些許無不足道的心力,陪伴著曾老師走完最後的道路,我知道這樣做是彌補不了在我心中的那個過錯,所以我在心中訂下了心願:

 

 

 

我將會繼續為葡萄酒界作貢獻,以傳承曾老師所秉持的孔雀意志,在葡萄酒界中發揚光大。

 

 

 

或許這樣才能稍稍的撫慰我那愧疚的心靈。

 

 


 

我的人生因曾老師您而改變,我將會永遠的緬懷您、感謝您為我所教導的一切,您將會是我葡萄酒道路上永遠的恩師:曾彥霖JEFF老師

 

 

 

 

 

 

 

 

 相片回憶錄:

Daumas Gassac酒廠來台:

 

http://album.blog.yam.com/peterbartendar&folder=4517916

 

 

台南孔雀騎士成立酒會:

 

 

 

http://album.blog.yam.com/peterbartendar&folder=6291523


相簿設定
標籤設定
相簿狀態