流浪嗜酒師-PETER PETRUS

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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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Ardbeg Ten Years(十年) V.S Alligator(鱷魚)


(擔任阿貝新品"鱷魚",泥煤狂人的新造型。)

說真的
!想都沒想過,畢竟在威士忌業界中高手如雲、前輩眾多,身為威士忌小小玩家的我而言,真的是微不足道,但是既然有幸接任這份工作,那就應該拿出最好的表現,於是我在展會前一個禮拜,針對Ardbeg酒廠的Ten YearsAlligator作了一次的比拼,並用心的寫下兩著的比較,希望能在擔任泥煤狂人時能有更好的表現。

 


以下是Ten Years V.S Alligator的心得分享:

 

 
(阿貝十年與一堆泥煤。)

Ten Years (十年)  46%

 

在顏色上呈現出淡白黃,略顯偏淡色。

 

在香氣上有洋梨的果香,典型的泥煤香氣,是令人感到熟悉,在加上些許炭焙過的香氣,阿~好迷人,但還是帶點嗆鼻的氣味。

 

 

入口柔順細滑,泥煤味強烈四處張狂,有鮮明的煙燻味。尾韻甘甜味前仆後繼,夾帶著青蘋果皮的滋味,淡淡幽幽的甜味陣陣傳來。輕輕的吸一口氣,有龍眼乾殼的味道。

 

 

加水:

 

香氣更加的撲鼻了,煙燻泥煤的香氣也明顯淡了些,卻較為輕柔。口感甘甜順口,炭燒泥煤味強烈,張狂的味道也少了,取而代之的是麥芽的甜味。尾韻依舊有龍眼乾殼的滋味。

 

※是典型泥煤爽脆。完全被掩蓋了過去。

 

 

 

 

(攤位上展示的真正的鱷魚,小心會咬人。)



Alligator(鱷魚)  51.2%

 

顏色成現金麥穗明亮的色澤。

 

香氣帶有焦糖香甜的木桶風味,要若是說有泥煤感的話,大約只有一絲絲的氣息而已,反到是薑的氣味、木炭的香氣較為明顯豐厚些,多了些辛香料的香氣,還有成熟麥子的香味,香氣柔順許多不嗆鼻。

 

 

口感香甜濃郁、豐富飽滿、圓潤滑順,薑味十足,有摩卡的韻味,感覺有些辛辣味在口腔與舌頭上紮刺,但是那樣的刺激感卻是帶出甜味。尾韻有一層脂包覆著舌頭,陣陣的烘烤過香甜散發出來,這時才有明顯的Ardbeg典型泥煤味出現,並參雜著辛香料的氣息,如八角與肉桂棒等。

 

 

加水:

 

是甘草蜜果乾的香氣,有燒烤過的氣息與些許辛香,閒置一段時間卻出現令我訝異的香氣!!~香蕉冰的味道!!??。口感帶點辛辣,甜度明顯,煙燻泥煤味現身,很有Ardbeg的泥煤風格。在尾韻上辛香料味道持續,甘甜十足,有雪茄菸的味道。

 

※濃郁渾厚、帶著甜乾果蜜餞與辛香感。香氣不斷的在變化,有雪莉桶的身影。若你想要很快速的感受到Ardbeg的泥煤味,可以沾一些酒液於手背上,很快的你就會發現Ardbeg的泥煤風格在你身邊圍繞著。



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