流浪嗜酒師-PETER PETRUS

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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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令我驚豔的Renaissance混釀型 Le Provencal 1998




而基本上大家常見到文藝復興酒廠的酒款,大多數是以單一品種的形式呈現,最常見的就是Cabernet Sauvignon所釀造的紅酒,而這次所喝到的文藝復興是一款少見的混釀型,名為: Le Provencal(樂.普羅旺斯)1998年,這一款是來自加州的內華達山Sierra Foothills Red Nortb Yuba區。Sierra Foothills Red這個葡萄區是成立於1987年,是加州最大的AVA之一。而Nortb Yuba區就是文藝復興酒廠的主要種植產區。
 

(當晚喝的酒)

這一款Le Provencal是使用了66%C.S、25%Syrah, 9%Petite Syrah混釀而成的,可以說是當時酒廠的一個新創舉,有著令人驚艷的風格,記得當時我飲用這一款酒的時候,正好與朋友在餐廳用餐,我特地帶了這一款好酒與他分享,以文藝復興酒廠的標準還看待98年說真的不算是老酒,於是我作了過醒酒器的動作也順便濾渣,因為文藝復興的酒基本上都是為過濾型,因此有喝過該酒廠葡萄酒的朋友不難發現酒渣很多。而過完醒酒器後風格依舊是相當的堅硬與濃郁,在加上他的風格表現,讓我有想搭配羊排的衝動,而當時的餐廳也有很棒的羊排,當時我的決定是對了!因為這一款酒搭配羊排真的是天作之合(當然羊排美味也是關鍵)
 

(不僅用了大杯,還過了醒酒器。)

 
香氣濃郁芬芳,有黑胡椒與辛香料的氣味,口感渾厚,有法國葡萄酒的FU,單寧結構完整,甘甜平衡,酸度適中,真不知道是不是因為已經到達最佳試飲期的階段了,整體的表現可說是渾然天成,尾韻悠長,完全與以往喝到的C.S單一品種比起來,優雅和諧多了。就連另外一位晚來的朋友也與我相同點一樣的餐,搭配這一款酒臉上表露出驚豔的眼神,真的是一款難得的好酒。

而在國外網站上介紹1999年的Le Provencal酒款中也提到,此酒格外的細化,平衡,釀酒師也建議必須使用很大的杯子來飲用,最佳的試飲時間是2009或2010開始。

http://www.snooth.com/wine/renaissance-le-provencal-1999/
 
我真的是有幸能夠品飲到這一款酒,因為它的獨特性與令我驚艷的風格,更令我敬佩的是曾老師的眼光,因為這一款酒幾乎很少看見曾老師拿出來販售與品飲過,因為它太有潛力與價值了再加上存量稀少,我想這樣的好東西還是只有曾老師他最明瞭了。

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