流浪嗜酒師-PETER PETRUS

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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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貴州榮何黔水坊1997窖藏-賴茅


賴茅!貴州茅台酒的前身,依據文獻記載在1826年清朝道光年間由賴氏開始在茅台村建造酒廠創辦"茅臺燒春"酒坊(茅臺村,現名茅臺鎮)。在1941收購貴州商人周秉衡的"衡昌燒坊"才真正開始了賴茅的光輝歷史。1915美國舊金山舉行的"巴拿馬萬國博覽會"時獲得"萬國博覽會金獎"。在1935年被中央紅軍軍隊在路過茅台鎮時,使用賴茅治療傷口產生極佳的效果,因此聲名大噪。到了1945年蔣介石先生特地用賴茅招待英美法三國首領。更在1949年被毛澤東先生作為開國第一宴席中慶典用酒。一直到1953年才將賴茅正是更名為"貴州茅台酒"


 
因此賴茅可以說是醬香酒的代表,目前已經喝過濃香型、清香型,現在再品飲醬香型其實不難發現,醬香型與濃香型有著相似之處,與台灣的高粱酒、二鍋頭氣味口感很相近,都是充滿了麯味
 


酒精濃度53%


香氣:在上端是飄散的果香不斷的竄出,中段則是濃郁的醬香,帶著泥巴的氣味,底層的香氣表現出厚重的酒精氣味。
 


屬大陸五大白酒香型中:醬香型。

口感:一入口有著強烈的辛辣感,豐富的脂包覆了整個口腔,有厚實的麴味,再入喉後濃郁的醬香由胸腔散發出來,口腔兩側一直散發出刺辣感,與不斷回味的甘甜。
 


2010年4月18日裝瓶。


尾韻:尾韻可以感受到不斷回味的醬香味與酒體的濃度。
 


開喝拉~ >_<"。

後記:雖然整體上的感覺並不差,但是相對與台灣的高粱酒相比,還是覺得整體上沒有台灣的好,例如喝完之後的熱力、即便是窖藏13年,還是沒有台灣玉山陳高放了十年的好喝,我想這應該是製酒工藝的差異吧。



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