流浪嗜酒師-PETER PETRUS

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流浪是我的天性,搞怪是我的風格,我遊走世界各地,尋找心目中那一瓶美麗的葡萄酒,因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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智利酒展品飲記錄分享~


Veramonte Ritual 2014
品種: Sauvignon Blanc
產區:Casablanca(卡薩布蘭加),目前已被歸類在海岸區,因為受到派平洋海風的影響,因此可以生產出良好的白蘇維翁,有時一早還會出現霧氣。
品評:以清新鮮活的芭樂、青草、綠色鳳梨等香氣。口感鮮脆潤澤,有綠色果實的風味,酸度明顯,甘甜可口,略帶點鹹味。尾韻呈現出乾淨的酸度與十足的果汁味。
 


Maycas Sumaq  2013
品種: Chardonnay
產區: Limaru(利馬里)算是靠近安地斯山區,但又接近中央河谷,據傳早在16世紀就已經有葡萄的種植記錄,受到安地斯
山與大平洋的影響,氣候冷涼適這類型葡萄生長。
品評:香氣上可以嗅到新鮮奶油、堅果、楊桃乾、鮮嫩水果與橘子的香甜氣味。順滑的酒體、酸味細緻,有凱特芒果、甜鳳梨、明顯木桶風味等。尾韻帶有礦物味與柑橘的香甜。

 

William Fevre Quino Noir 2012
品種: Pinot Noir
產區: Malleco Valley (馬立寇河谷)產區是目前智利最南端的產區,是屬於中央河谷區,也是近幾年才被大量開發的葡萄產區。由於這裡接近南冰河,因此氣候冷涼,非常適合種植ChardonnayPinot Noir
品評:香氣上呈現有點過熟的氣味,泥土、成熟紅色漿果、紅色水果、醃漬的楊梅與些許辛香料的氣息等,香系明顯強烈。口感帶草、葉氣味,有過熟紅莓果、紅李子的酸度、細小的丹寧與少許的木桶奶油味。尾韻有發酵過的風味,些許烘烤風味,單寧甘甜可口。※整體表現很像自然酒風格。
 


Caliterra Ebicion Limitada A 2013
品種: Carménère 46%Malbec 54%
產區: Colchagua Valley (空洽瓜河谷)屬於安地斯山區,是智利當地最著名的產區之一,這裡所種植的Cabernet SauvignonCarménèreSyrahMalbec在世界名酒中皆榜上有名,而大多數的酒廠也都集中於此。
品評:濃郁的黑嘉倫、黑李子、黑櫻桃、菸草等氣味,帶有些草梗氣息。酒體甘甜濃郁,有黑莓、藍莓、可可、橡木桶與辛香料風味,單寧飽滿,水果酸度優雅。尾韻帶有甘甜感與微微的苦味。



Perez Cruz (Reserva) 2013
品種: Cabernet Sauvignon 93%Carménère 5%Syrah 2%
產區: Maipo (邁波)產區靠近安地斯山脈,主要受道山脈影響,Maipo區也是全智利最古老的產區之一,是Cabernet Sauvignon種植最好的地方。
品評:香氣擁有極中的草梗味、黑莓、綠胡椒、炭焙味、青草味與黑櫻桃等。口感有甜美的黑莓果、黑醋栗、黑李子,單寧優柔,尾韻有燒焦味與細緻的單寧口感。
 


Quintay Grand Reserva  2012
品種: Syrah
產區: Casablanca Valley (卡薩布蘭卡山谷)屬於海岸地區,離首都聖地亞哥只有75公里左右,是智利最早種植葡萄的釀酒產區之一,因此也是智利最有的產區之一,受涼爽的地中海型氣候影響,太平洋帶來涼爽的霧氣,相當適合Sauvignon BlancChardonnayPinot Noir的種植。
品評:有一種過熟軟爛的水果香甜,與薄荷草、辛香料、木質等香氣。口感甘甜,有木桶的單寧、甘草、黑嘉倫、黑糖、深色漿果、加了黑糖的青草茶與濃茶...等風味,而單寧卻是細緻優雅的驚人。尾韻呈現一種甘甜感,單寧依舊很細緻。
 


Casa Sulva Microterroir2008
品種: Carménère
產區: Casablanca Valley (卡薩布蘭卡山谷)屬於海岸地區,離首都聖地亞哥只有75公里左右,是智利最早種植葡萄的釀酒產區之一,因此也是智利最有的產區之一,受涼爽的地中海型氣候影響,太平洋帶來涼爽的霧氣,相當適合Sauvignon BlancChardonnayPinot Noir的種植。
品評:有明顯的尤加利、青綠的草、辛香料、新鮮咖啡、黑色水果等香氣。口感甜味明顯,丹寧可口,有烘烤的氣味與草梗的滋味,完全表現出成熟的風味。可口的尾韻,平衡宜人,酸度均衡。※據說相當搭配智利當地玉米的料理。


 
Viu Manent Viu 1  2011
品種: Malbec
產區: Casablanca Valley (卡薩布蘭卡山谷)屬於海岸地區,離首都聖地亞哥只有75公里左右,是智利最早種植葡萄的釀酒產區之一,因此也是智利最有的產區之一,受涼爽的地中海型氣候影響,太平洋帶來涼爽的霧氣,相當適合Sauvignon BlancChardonnayPinot Noir的種植。
品評:香氣優雅、藍莓、紫羅蘭、有白胡椒、肉桂、橡木桶、黑巧克力、菸草等。口感強烈,單寧與酸度相當集中,帶有梗的苦澀味。尾韻的單寧相當扎實,有明顯的烘烤風味。※與隔壁的阿根廷相比,可以感受到智利的酸度明顯許多。



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